Podcast · Chouchoutez vos papilles

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Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...

  1. Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 1/5

    Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 1/5

    14/11/2022

    Cette semaine, le chef Jordan Billan vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Croustillant au Comté et jambon avec ses truffes de Bourgogne.


  1. Jean-François Maire, Des instants cuisine, Miserey-Salines (25), Épisode 5/5

    Jean-François Maire, Des instants cuisine, Miserey-Salines (25), Épisode 5/5

    25/11/2022

    Cette semaine, le chef Jean-François Maire vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Glace pain d'épices et ses Pommes, poires et griottines.
  2. Jean-François Maire, Des instants cuisine, Miserey-Salines (25), Épisode 4/5

    Jean-François Maire, Des instants cuisine, Miserey-Salines (25), Épisode 4/5

    24/11/2022

    Cette semaine, le chef Jean-François Maire vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Filet de cerf aux cèpes.
  3. Jean-François Maire, Des instants cuisine, Miserey-Salines (25), Épisode 3/5

    Jean-François Maire, Des instants cuisine, Miserey-Salines (25), Épisode 3/5

    23/11/2022

    Cette semaine, le chef Jean-François Maire vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Filets de Truites et sa sauce Chorizo.
  4. Jean-François Maire, Des instants cuisine, Miserey-Salines (25), Épisode 2/5

    Jean-François Maire, Des instants cuisine, Miserey-Salines (25), Épisode 2/5

    22/11/2022

    Cette semaine, le chef Jean-François Maire vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Rillettes de cabillaud.
  5. Jean-François Maire, Des instants cuisine, Miserey-Salines (25), Épisode 1/5

    Jean-François Maire, Des instants cuisine, Miserey-Salines (25), Épisode 1/5

    21/11/2022

    Cette semaine, le chef Jean-François Maire vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Gambas poêlées.
  6. Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 5/5

    Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 5/5

    18/11/2022

    Cette semaine, le chef Jordan Billan vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Mont blanc.
  7. Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 4/5

    Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 4/5

    17/11/2022

    Cette semaine, le chef Jordan Billan vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Ris de veau.
  8. Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 3/5

    Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 3/5

    16/11/2022

    Cette semaine, le chef Jordan Billan vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Saint Jacques et son boudin noir.
  9. Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 2/5

    Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 2/5

    15/11/2022

    Cette semaine, le chef Jordan Billan vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Mousse de champignons et oeuf parfait.
  10. Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 1/5

    Jordan Billan, Le Cèdre, Beaune (21), Épisode 1/5

    14/11/2022

    Cette semaine, le chef Jordan Billan vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Croustillant au Comté et jambon avec ses truffes de Bourgogne.
  11. Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 5/5

    Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 5/5

    11/11/2022

    Cette semaine, le chef Nicolas Martin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Poires pochées au Chardonnay et ses épices.
  12. Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 4/5

    Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 4/5

    10/11/2022

    Cette semaine, le chef Nicolas Martin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Joue de boeuf confite au vin rouge.
  13. Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 3/5

    Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 3/5

    09/11/2022

    Cette semaine, le chef Nicolas Martin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Dos de Sandre et son crémant de Bourgogne.
  14. Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 2/5

    Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 2/5

    08/11/2022

    Cette semaine, le chef Nicolas Martin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Boudin noir et sa crème de potimarron.
  15. Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 1/5

    Nicolas Martin, L'Évidence, Paray-le-Monial (71), Épisode 1/5

    07/11/2022

    Cette semaine, le chef Nicolas Martin vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Clafoutis au fromage de chèvre charolais AOP.
  16. Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 5/5

    Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 5/5

    04/11/2022

    Cette semaine, le chef Joël Césari vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Riz au lait.
  17. Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 4/5

    Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 4/5

    03/11/2022

    Cette semaine, le chef Joël Césari vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Poisson et sa sauce curry.
  18. Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 3/5

    Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 3/5

    02/11/2022

    Cette semaine, le chef Joël Césari vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Purée de pommes de terre à base de jus de poisson.
  19. Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 2/5

    Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 2/5

    01/11/2022

    Cette semaine, le chef Joël Césari vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Endives braisées.
  20. Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 1/5

    Joël Césari, La Chaumière, Dole (39), Épisode 1/5

    31/10/2022

    Cette semaine, le chef Joël Césari vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Soupe de châtaignes.

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