Podcast · Chouchoutez vos papilles

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Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...

  1. David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 3/5

    David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 3/5

    15/03/2023

    Cette semaine, le chef David Pageaut vous partage ses meilleures recettes.
    Dans cet épisode : Pavé de sandre et sa sauce vin rouge à la sauge et son risotto.


  1. Bernard Champreux, Au Mastroquet, Gray (70), Épisode 1/5

    Bernard Champreux, Au Mastroquet, Gray (70), Épisode 1/5

    27/03/2023

    Cette semaine, le chef Bernard Champreux vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Verrine de betterave et ses oeufs de caille.
  2. Florent Colombo, Côté Colombo, Dijon (21), Épisode 5/5

    Florent Colombo, Côté Colombo, Dijon (21), Épisode 5/5

    24/03/2023

    Cette semaine, le chef Florent Colombo vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Soupe de fraise au miel de Ronce.
  3. Florent Colombo, Côté Colombo, Dijon (21), Épisode 4/5

    Florent Colombo, Côté Colombo, Dijon (21), Épisode 4/5

    23/03/2023

    Cette semaine, le chef Florent Colombo vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Cuisses de volaille et son jus.
  4. Florent Colombo, Côté Colombo, Dijon (21), Épisode 3/5

    Florent Colombo, Côté Colombo, Dijon (21), Épisode 3/5

    22/03/2023

    Cette semaine, le chef Florent Colombo vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Dos de Saint-Pierre
  5. Florent Colombo, Côté Colombo, Dijon (21)), Épisode 2/5

    Florent Colombo, Côté Colombo, Dijon (21)), Épisode 2/5

    21/03/2023

    Cette semaine, le chef Florent Colombo vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Les premières asperges de l'année.
  6. Florent Colombo, Côté Colombo, Dijon (21), Épisode 1/5

    Florent Colombo, Côté Colombo, Dijon (21), Épisode 1/5

    20/03/2023

    Cette semaine, le chef Florent Colombo vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tartare de Saumon et ses algues.
  7. David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 5/5

    David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 5/5

    17/03/2023

    Cette semaine, le chef David Pageaut vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Parfait glacé à la Sapinette.
  8. David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 4/5

    David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 4/5

    16/03/2023

    Cette semaine, le chef David Pageaut vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Volaille de Bresse au vin Jaune.
  9. David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 3/5

    David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 3/5

    15/03/2023

    Cette semaine, le chef David Pageaut vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Pavé de sandre et sa sauce vin rouge à la sauge et son risotto.
  10. David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 2/5

    David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 2/5

    14/03/2023

    Cette semaine, le chef David Pageaut vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Parfait de foie de volaille.
  11. David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 1/5

    David Pageaut, Le Chaudron, Ratte (71), Épisode 1/5

    13/03/2023

    Cette semaine, le chef David Pageaut vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : la Croquignole.
  12. Sandrine Dequaire, Le Convivial Comtois, Moissey (39), Épisode 5/5

    Sandrine Dequaire, Le Convivial Comtois, Moissey (39), Épisode 5/5

    10/03/2023

    Cette semaine, la cheffe Sandrine Dequaire vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Crème brûlée.
  13. Sandrine Dequaire, Le Convivial Comtois, Moissey (39), Épisode 4/5

    Sandrine Dequaire, Le Convivial Comtois, Moissey (39), Épisode 4/5

    09/03/2023

    Cette semaine, la cheffe Sandrine Dequaire vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Andouillette Franc-comtoise.
  14. Sandrine Dequaire, Le Convivial Comtois, Moissey (39), Épisode 3/5

    Sandrine Dequaire, Le Convivial Comtois, Moissey (39), Épisode 3/5

    08/03/2023

    Cette semaine, la cheffe Sandrine Dequaire vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tête de veau.
  15. Sandrine Dequaire, Le Convivial Comtois, Moissey (39), Épisode 2/5

    Sandrine Dequaire, Le Convivial Comtois, Moissey (39), Épisode 2/5

    07/03/2023

    Cette semaine, la cheffe Sandrine Dequaire vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Croûte de champignon.
  16. Sandrine Dequaire, Le Convivial Comtois, Moissey (39), Épisode 1/5

    Sandrine Dequaire, Le Convivial Comtois, Moissey (39), Épisode 1/5

    06/03/2023

    Cette semaine, la cheffe Sandrine Dequaire vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Verrine d'onctueux de Potiron et sa crème de chèvre frais.
  17. Benjamin Gaudrillet, Les Deux Rivières du Chateau de Saulon, Saulon-la-Rue (21), Épisode 5/5

    Benjamin Gaudrillet, Les Deux Rivières du Chateau de Saulon, Saulon-la-Rue (21), Épisode 5/5

    03/03/2023

    Cette semaine, le chef Benjamin Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Mousse Chocolat Guinness et sa crème Baileys.
  18. Benjamin Gaudrillet, Les Deux Rivières du Chateau de Saulon, Saulon-la-Rue (21), Épisode 4/5

    Benjamin Gaudrillet, Les Deux Rivières du Chateau de Saulon, Saulon-la-Rue (21), Épisode 4/5

    02/03/2023

    Cette semaine, le chef Benjamin Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Paleron et sou coulis de vin rouge.
  19. Benjamin Gaudrillet, Les Deux Rivières du Chateau de Saulon, Saulon-la-Rue (21), Épisode 3/5

    Benjamin Gaudrillet, Les Deux Rivières du Chateau de Saulon, Saulon-la-Rue (21), Épisode 3/5

    01/03/2023

    Cette semaine, le chef Benjamin Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Seafood chowder.
  20. Benjamin Gaudrillet, Les Deux Rivières du Chateau de Saulon, Saulon-la-Rue (21), Épisode 2/5

    Benjamin Gaudrillet, Les Deux Rivières du Chateau de Saulon, Saulon-la-Rue (21), Épisode 2/5

    28/02/2023

    Cette semaine, le chef Benjamin Gaudrillet vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Poireau gribiche avec son jaune d'oeuf confit.


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