Podcast · Chouchoutez vos papilles

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Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...

  1. Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 2/5

    Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 2/5

    23/05/2023

    Cette semaine, le chef Keishi Sugimura vous partage ses meilleures recettes.
    Dans cet épisode : Asperge blanche braisée et ses Gambas.


  1. Philippe Rameaux, Le moulin de l'étang de Chavenne, La Chappelle-Saint-Sauveur (71), Épisode 3/5

    Philippe Rameaux, Le moulin de l'étang de Chavenne, La Chappelle-Saint-Sauveur (71), Épisode 3/5

    07/06/2023

    Cette semaine, le chef Philippe Rameaux vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Croustillant de Sandre aux agrumes.
  2. Philippe Rameaux, Le moulin de l'étang de Chavenne, La Chappelle-Saint-Sauveur (71), Épisode 2/5

    Philippe Rameaux, Le moulin de l'étang de Chavenne, La Chappelle-Saint-Sauveur (71), Épisode 2/5

    06/06/2023

    Cette semaine, le chef Philippe Rameaux vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Mousse d'écrevisses.
  3. Philippe Rameaux, Le moulin de l'étang de Chavenne, La Chappelle-Saint-Sauveur (71), Épisode 1/5

    Philippe Rameaux, Le moulin de l'étang de Chavenne, La Chappelle-Saint-Sauveur (71), Épisode 1/5

    05/06/2023

    Cette semaine, le chef Philippe Rameaux vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Les Gougères.
  4. Jérôme Mesnage, Les deux flèches, Lons-le-saunier (39), Épisode 5/5

    Jérôme Mesnage, Les deux flèches, Lons-le-saunier (39), Épisode 5/5

    02/06/2023

    Cette semaine, le chef Jérôme Mesnage vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Crème brûlée à la verveine citronnée.
  5. Jérôme Mesnage, Les deux flèches, Lons-le-saunier (39), Épisode 4/5

    Jérôme Mesnage, Les deux flèches, Lons-le-saunier (39), Épisode 4/5

    01/06/2023

    Cette semaine, le chef Jérôme Mesnage vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Moules au beurre Nantais.
  6. Jérôme Mesnage, Les deux flèches, Lons-le-saunier (39), Épisode 3/5

    Jérôme Mesnage, Les deux flèches, Lons-le-saunier (39), Épisode 3/5

    31/05/2023

    Cette semaine, le chef Jérôme Mesnage vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Souris d'agneau avec son miel et son thym.
  7. Jérôme Mesnage, Les deux flèches, Lons-le-saunier (39), Épisode 2/5

    Jérôme Mesnage, Les deux flèches, Lons-le-saunier (39), Épisode 2/5

    30/05/2023

    Cette semaine, le chef Jérôme Mesnage vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : L'oeuf en Meurette.
  8. Jérôme Mesnage, Les deux flèches, Lons-le-saunier (39), Épisode 1/5

    Jérôme Mesnage, Les deux flèches, Lons-le-saunier (39), Épisode 1/5

    29/05/2023

    Cette semaine, le chef Jérôme Mesnage vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Verrine de tartare de saumon.
  9. Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 5/5

    Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 5/5

    26/05/2023

    Cette semaine, le chef Keishi Sugimura vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tiramisu thé vert Matcha.
  10. Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 4/5

    Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 4/5

    25/05/2023

    Cette semaine, le chef Keishi Sugimura vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Le magret de canard et sa moutarde au pain d'épices et ses lentilles.
  11. Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 3/5

    Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 3/5

    24/05/2023

    Cette semaine, le chef Keishi Sugimura vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : L'escabèche de Poulet façon Japonaise.
  12. Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 2/5

    Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 2/5

    23/05/2023

    Cette semaine, le chef Keishi Sugimura vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Asperge blanche braisée et ses Gambas.
  13. Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 1/5

    Keishi Sugimura, Le Bénaton, Beaune (21), Épisode 1/5

    22/05/2023

    Cette semaine, le chef Keishi Sugimura vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Beignets de saucisses de Morteau.
  14. Gaétan Faussurier, L'auberge de l'Europe, Louhans (71) Épisode 5/5

    Gaétan Faussurier, L'auberge de l'Europe, Louhans (71) Épisode 5/5

    19/05/2023

    Cette semaine, le chef Gaétan Faussurier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Tarte à la faisselle de Bresse.
  15. Gaétan Faussurier, L'auberge de l'Europe, Louhans (71) Épisode 4/5

    Gaétan Faussurier, L'auberge de l'Europe, Louhans (71) Épisode 4/5

    18/05/2023

    Cette semaine, le chef Gaétan Faussurier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Colombo de porc.
  16. Gaétan Faussurier, L'auberge de l'Europe, Louhans (71) Épisode 3/5

    Gaétan Faussurier, L'auberge de l'Europe, Louhans (71) Épisode 3/5

    17/05/2023

    Cette semaine, le chef Gaétan Faussurier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Volaille Thaï.
  17. Gaétan Faussurier, L'auberge de l'Europe, Louhans (71) Épisode 2/5

    Gaétan Faussurier, L'auberge de l'Europe, Louhans (71) Épisode 2/5

    16/05/2023

    Cette semaine, le chef Gaétan Faussurier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : L'aspic.
  18. Gaétan Faussurier, L'auberge de l'Europe, Louhans (71), Épisode 1/5

    Gaétan Faussurier, L'auberge de l'Europe, Louhans (71), Épisode 1/5

    15/05/2023

    Cette semaine, le chef Gaétan Faussurier vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Bavaroise de chèvre.
  19. Christophe Bassard, La Parenthèse, Chille (39), Épisode 5/5

    Christophe Bassard, La Parenthèse, Chille (39), Épisode 5/5

    12/05/2023

    Cette semaine, le chef Christophe Bassard vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Crème brulêe au Macvin et griottine de Fougerolles.
  20. Christophe Bassard, La Parenthèse, Chille (39), Épisode 4/5

    Christophe Bassard, La Parenthèse, Chille (39), Épisode 4/5

    11/05/2023

    Cette semaine, le chef Christophe Bassard vous partage ses meilleures recettes. Dans cet épisode : Filet mignon de porc et son miel du Jura.


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